クリスマスにいかが？ [料理]
今日はお菓子のレシピを写真つきでご紹介します＾＾
モザイククッキー
材料
・バニラ生地
無塩バター（なければ普通のバターで
） ７０ｇ
粉砂糖（なければ上白糖でも） ４０ｇ
全卵 １／４個
薄力粉 ９５ｇ
食塩 少々（ひとつまみ）
バニラオイル 少々
・ココア生地
無塩バター（なければ普通のバターで） ７０ｇ
粉砂糖（なければ上白糖でも） ４０ｇ
全卵 １／４個
薄力粉 ９５ｇ
ココア １０ｇ （抹茶生地を作るときは、抹茶小さじ１に変える）
食塩 少々（ひとつまみ）
バニラオイル 少々
作り方
１、バニラ生地→薄力粉、塩を一緒にふるっておく。
ココア生地→薄力粉、塩、ココアを一緒にふるっておく。
粉砂糖をふるっておく。
バターは冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
２、ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
粉砂糖を加え、白っぽくなるまで練る。
３、卵を２～３回に分け加え混ぜる。 ＊分離防止のため、前回の分が完全に混ざってから入れる。
バニラオイルを入れ混ぜる。
４、薄力粉、塩を（ココア生地の場合はココアも）２～３回に分けて加え、木べらで混ぜ合わせる。＊粉を混ぜるときは、グルグル混ぜないで切るように合わせる。
そぼろ状になったらラップに包み冷蔵庫で３時間以上休ませる。（私は冷凍庫で３０分寝かせます。）
５、台に打ち粉をし、生地を練り、棒状に形作る。
ラップに包んで冷凍庫で冷やし固める。（約３０分～１時間）
６、生地を縦４等分に切り、バニラ生地とココア生地を交互に合わせて、
転がしながらくっつける。
ラップに包んで冷凍庫で冷やし固める。（３０分くらい）
７、バットにグラニュー糖を敷き、生地を転がして表面にグラニュー糖をつける。
オーブンは１８０度で予熱しておく。
生地を７ｍｍの厚さに切り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べていく。
＊切るときに、生地を回しながら切ると形が崩れない。
８、１８０度のオーブンで１５分焼く。（１５分で足りない場合は３分追加する）
出来上がり
こんばんわ～まいまいさん!!!
…クッキ～（゜▽、゜）～ すごいですな～（TT）
しかも、わざわざ『しましま～』にするところが細かいですな～（－☆）
私の場合、あの生地の所でガッツいちゃいそうでしたよ～（T▽T）～
焼き上がりの色合いからもおいしそうで～ス!!!（＞A、＜）／
by おにく (2006-12-08 23:35)
まいちゃま、こんばんは♪
お〜っ！コレはウチでも時々作るクッキーだぁ♡
ココアの色合いがまたいいんだよね〜♪
う〜ん、美味しそう〜(≧ω≦)ｂ
生地を作って、冷凍庫に入ってるから切って焼くだけの状態になってるんだよね…(；´∀｀)
今度焼こうかな〜♪と思いまシタ(*^-ﾟ)v
by ゆう (2006-12-08 23:59)
＞おにくさん
おは～＾＾
あはは＾＾確かに生地のままでもいけそうだよね～＾＾
粉入れる前の生地はむちゃくちゃおいし～よ～＾＾
そりゃ～バターと砂糖と卵だしな（笑）
＞ゆうたん
ＯＨＡ＾＾
なんと！！ゆうたんのお家でも作るのね～＾＾
そうそう！冷凍しておけばいつでも焼けるのがいいよね！！
これ、自分の披露宴が終わって、帰りにお土産としてみんなに渡したんだ＾＾
前日からとんでもなく忙しくて大変だったけど、喜んでもらえたみたいで嬉しかった思い出があるのさっ＾＾
また今度違うのも載せるね～＾＾
by まいまい (2006-12-09 09:18)
はじめまして、こんばんは。ゆかりん☆と申します<(_ _)>
「モザイククッキー」美味しそうですね。
それに見た目も、すごくカワイイですね(^^)
私もクッキーは時々作るんですが、
モザイクなクッキーは、まだ作ったことがなかったりします。
まいまいさんのレシピを見て、
今度、ぜひ作ってみたいなあって思いましたo(^-^)o
by ゆかりん☆ (2006-12-09 23:42)
＞ゆかりん☆さん
ようこそいらっしゃいませ～～！！！
記事読んでくださってありがとうございます～～♪
とっても嬉しいです～～（*＾＾*）
お褒めいただき光栄です～＾＾
これ見て作っていただけたらＨＡＰＰＹです～～♪
もし作るとこがあって、わかりにくいところがありましたらなんでも聞いてくださいね！！
nice!＆コメありがとうございました～！
Ｐ，Ｓ
ゆかりん☆さんからのコメント、２つありましたので失礼ながら一つ削除させていただきました。
また是非覗いてやってくださいませ！
by まいまい (2006-12-10 00:01)
モザイククッキーって言うんですね。モザイクがかかっているかと思いました(^^ゞ
美味そうですね（*^_^*）
里ちゃんの歌あれからアレンジしました(^^ゞ
よかろうも、いいやんか、なんぼしゃをミックスしました。
徳島弁わからん(^^ゞ
by キムキム兄やん (2006-12-10 01:33)
＞兄様
こんばんは！
放送禁止クッキーですか！？（爆）
おいしいですよ～～＾＾
おぉっ！アレンジですか！！
明日お邪魔しますね～＾＾
徳島弁・・・・確かに＾＾；；
全然わかんないですね！（笑）
四国４県の方言ってあんまり聞かないですね～・・・・。
もしサトブログ第２部が始まったら講座ひらいてもらいましょ～♪
by まいまい (2006-12-11 00:12)
まいまいさん こんばんは！
絵文字使用一号さん！ありがとさんです（＾＾）
そちらは天気良かったんですか！こっちは今日は天気良く最高の釣り日和だったのですが、、昨日（俺の釣行日のみ）は最悪の天気だったんだぁ･･･(-_-ﾒ)
まぁ天気に怒ってもしょうがないね！
それにしても美味しそうなクッキーだね！俺、かなりの甘党で和菓子・洋菓子も大好物なんですよ！旦那さんがうらやましいぃ～～。
早くカレイの煮付けも見たいね！！
by (2006-12-11 00:53)
＞ジョニ－さん
こんばんは！＾＾
わ～い♪第１号だったんですね～＾＾
金曜まではこっちも雨だったんですけど、土曜は曇りでした。
今日はまたいい天気だったんですけどね～・・・・。＾＾；
ほほう！！ジョニ－さん、甘党ですか～＾＾
あ、クッキーほとんど一人で食べちゃいました（爆）
カレイ～～カレイ～～・・・・カレイは何処へ～～～・・・・どっかで聞いたような・・・（爆）
by まいまい (2006-12-11 01:03)
まいまいさん
はじめまして。おはようございます。
あちこちに出没していましたのでご存知かもしてませんが、お邪魔させていただきました。（気づいていただけましたか）
おいしそうなっクッキーですね。
今度作ってみようと思います。
では、またお邪魔させていただきます。
by tommy (2006-12-15 05:10)
＞tommyさん
おはようございます！！
ようこそです～～♪
はい、よくお見かけしておりました！！
こうやって直接（？）お話させていただけて嬉しいです～～☆
気付きましたよ＾＾（笑）
クッキー、自分で言うのもなんですが、おいしいですよ（笑）
実はこれ通ってた調理学校で習ったものなんです＾＾
作っていただけたら光栄です～～（*＾＾*）
はい！いつでもお邪魔しちゃってください！！
私も遊びに行かせていただきます～～♪
by まいまい (2006-12-15 08:11)